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Competitiveness

창업 포인트

꾸준한 수요 달토끼

‘365일 꾸준한 수요를 보이는 분식’
떡볶이는 남녀노소 누구나가 즐기는 대한민국 대표 분식입니다. 계절 또는 유행에 민감하지 않고 매년 발생되는 축산물 관련 질병사례에 대한 영향이 적은 메뉴로 1년 365일 꾸준히 사랑받는 음식입니다. 달토끼의떡볶이흡입구역은 매장식사부터 포장, 배달까지 체계적인 시스템으로 관리하고 있으며, 위생적이면서도 간소화된 포장과정으로 고객님들의 만족도를 높이고 있습니다. 배달로 인한 접근성이 높아지고 간식에서 식사로 변화되는 소비를 보이며 지속적인 수요가 많아지고 있습니다. 이에 달토끼의떡볶이흡입구역은 맵기 단계를 4단계로 적용하여 남녀노소 구분없이 희망하시는 맵기를 즐기실수 있도록 개발 하였고, 폭넓은 고객님들의 사랑을 받고 있습니다.

조리시간

‘소비자 만족도를 높이는 짧은 조리시간’
고객님들의 인식속에서의 분식(떡볶이)은 빠르게 드실수 있어야 한다고 생각합니다. 비교적 시간이 오래 걸리는 치킨, 피자, 족발등과 달리 접근성이 높은 포장마차, 중. 고등학교 앞에서 즐겼던 떡볶이는 고객님들 인식속에 빨리 음식을 제공 받으셨던 기억이 있으실 겁니다. 가맹본부의 오랜 노하우를 통한 간소화된 조리 시스템(포션작업), 최적의 조리동선으로 최적의 짧은 조리가 이루어 집니다. 드시고 싶은 음식을 드시고 싶은 시간에 드실수 있는 것이야 말고 최고의 만족도를 선사할 것입니다.

높은 회전율

‘작지만 강한힘’
달토끼의떡볶이흡입구역은 소형매장에서도 높은 회전률을 보일 수 있는 시스템을 갖추고 있습니다. 적은 테이블 수를 보유하시더라도 높은 매출 형성이 가능합니다! 나날히 인건비의 부담이 커지는 요즘, 입점후 퇴점시까지 작업자의 피로도는 낮추고 소비자 만족도를 높일 수 있는 효과적인 시스템이 안정적인 지속적인 운영을 가능하도록 합니다. 매장내 식사의 회전율 외에도 포장, 배달에 강한 경쟁력을 보유하고 있습니다.

차별화된 브랜딩

‘소비자 만족도에 집중’
소비 심리를 자극하는 브랜드가 특히 중요한 오늘날, 고객님들께 긍정적이고 믿을 수 있는 브랜드 이미지를 형성하는 데 많은 노력을 기울이고 있습니다. 응대 및 서비스를 전문화하고, 특색있고 차별된 메뉴로 소비자의 입맛과 마음을 사로잡아 오래오래 사랑 받을수 있는 브랜드로 자리 잡고 있습니다. 고객님들도 이미 인식된 기업의 브랜드로 소비 행위를 결정하는 경향이 있기 때문에 시장의 치열한 경쟁 속에 살아남기 위한 차별화된 브랜드 이미지와 아이덴티티 강화에 집중하고 있습니다.

달떡의 교육시스템

‘1:1 맞춤교육’
초기 창업교육의 성패가 창업 성패로 이어진다는 것이 창업 전문가들의 지적입니다. 이러한 창업 교육의 중요성을 인지하고 가맹점 교육에 대한 본사의 가맹본부의 역량을 쏟아붓고 있습니다. 오픈전 가맹점 교육은 이론 및 실무 교육, 그리고 현장 실습까지 체계적인 프로그램에 의해 원스톱으로 진행됩니다. 본사 이론교육과 직영점 현장 실습을 진행하고, 오픈 전담 슈퍼바이저를 매장에 파견하며 가맹점주의 실무 능력을 배양하는 순서로 진행된다. 본사 교육에서는 프랜차이즈 이해 및 떡볶이업계의 변화등의 이론과 각종 기기 관리, 그리고 포스 사용법까지 매장 운영에 필요한 전반적인 교육을 실시합니다. 여기에 간략한 인사·노무 교육과 고객 응대 노하우까지 전수해 단순히 떡볶이를 조리하는 것을 넘어 매장 관리에 필요한 모든 역량을 키우는 데 초점을 두고 있습니다. 본사 직영점 교육에서는 기본적인 국물떡볶이조리 과정, 사이드 메뉴, 튀김조리 등 다양한 메뉴 제조 교육은 물론 매장의 오픈, 마감, 피크 타임 등 다양한 상황에서 판매를 경험해 보고 현장 감각을 키울 수 있어 예비 점주들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
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